RECEPTJEINK

Az őrült rázás

Hozzávalók:

35 gramm Van Houten GROUND RUBY forrócsokoládé por

2 kanál eperfagylalt alap

8 ml cseresznyelé

2-4 darab Jégkockák

Elkészítés módja:

1. Készítsen csokoládé ganache-t úgy, hogy 100 VH őrölt rubincsokoládét felold 50 g forró vízben (93-96°C), és öntse egy nyomógombos üvegbe.

2. Díszítsd a pohár belsejét VH rubin csokoládé ganache-sal.

3. Keverj össze 80 g VH őrölt rubin csokoládé ganache-t 70 g kókusztejjel és 180 g eper- vagy málnafagylalttal.

4. Öntsd egy pohárba, és díszítsd tejszínhabbal, epervirágokkal és egy fánkkal.

Díszek

Tejszínhab

Fánk rózsaszín cukormázzal

Eper és málna (opcionális)